【Ero】
Erittäin puhtaan etikkahapon sulamispiste on 16,7 astetta, joten etikkahappo muodostaa jäätä lämpötilan laskemisen jälkeen, ja sitä kutsutaan jääetikkaaksi. Etikkahappo on yleinen nimi, voi olla erittäin puhdasta, voi myös olla alhainen. Jääetikkahappo ja etikkahappo ovat sama aine, jolla on voimakas pistävä haju, ero on vain siinä, onko se kiinteää, etikkahappo on yleensä nestemäistä huoneenlämpötilassa 20 ° C ja se on yleensä kiinteää alhaisessa lämpötilassa 16 ° C. C, jota kutsutaan myös jääetikkaaksi.
Jääetikkahappo (puhdas aine), eli vedetön etikkahappo, etikkahappo on yksi tärkeimmistä orgaanisista hapoista, orgaanisista yhdisteistä. Se jähmettyy jääksi alhaisissa lämpötiloissa ja tunnetaan yleisesti jääetikkana. Tilavuuden kasvu jähmettymisen aikana voi aiheuttaa säiliön repeämisen. Leimahduspiste on 39 ℃, räjähdysraja on 4,0 % ~ 16,0 % ja sallittu pitoisuus ilmassa ei ylitä 25 mg/m3. Puhdas etikkahappo jäätyy jäämäisiksi kiteiksi sulamispisteen alapuolella, joten vedetöntä etikkahappoa kutsutaan myös jääetikkaaksi.
Lisäksi etikkahappo on Kiinan varhaisin ja eniten käytetty hapan makuaine. Etikkahappo (36%-38%), jääetikka (98%), kemiallinen kaava CH3COOH, on orgaaninen monihappo, etikan pääkomponentti.
【 Prosessi】
Etikkahappoa voidaan valmistaa keinotekoisella synteesillä ja bakteerikäymisellä. Biosynteesi eli bakteerikäymisen käyttö muodostaa vain 10 % maailman kokonaistuotannosta, mutta se on silti tärkein etikkahapon, erityisesti etikan, valmistusmenetelmä, koska monien maiden elintarviketurvallisuusmääräykset edellyttävät, että elintarvikkeissa oleva etikka on valmistettava biologisia menetelmiä, ja käyminen jaetaan aerobiseen käymiseen ja anaerobiseen käymiseen.
(1) Aerobinen käymismenetelmä
Riittävän hapen läsnä ollessa Acetobacter-bakteerit voivat tuottaa etikkahappoa alkoholia sisältävistä elintarvikkeista. Yleensä siideri tai viini, johon on sekoitettu jyviä, maltaita, riisiä tai perunoita, muussataan ja fermentoidaan. Nämä aineet voidaan fermentoida etikkahapoksi katalyyttisen entsyymin läsnä ollessa hapen alla.
(2) anaerobinen käymismenetelmä
Jotkut anaerobiset bakteerit, mukaan lukien jotkut Clostridium-suvun jäsenet, pystyvät muuttamaan sokereita suoraan etikkahapoksi ilman, että välituotteena tarvitaan etanolia. Sakkaroosi voidaan fermentoida etikkahapoksi ilman happea.
Lisäksi monet bakteerit pystyvät tuottamaan etikkahappoa yhdisteistä, jotka sisältävät vain yhden hiilen, kuten metanolista, hiilimonoksidista tai hiilidioksidin ja vedyn sekoituksesta.
【 Sovellus】
1. Etikkahappojohdannaiset: käytetään pääasiassa etikkahappoanhydridin, asetaatin, tereftaalihapon, vinyyliasetaatin/polyvinyylialkoholin, selluloosa-asetaatin, ketenonin, kloorietikkahapon, halogenoidun etikkahapon jne.
2. Lääketiede: Etikkahappoa liuottimena ja farmaseuttisena raaka-aineena käytetään pääasiassa penisilliini G kaliumin, penisilliini G natriumin, prokaiinipenisilliinin, kuumetta alentavien tablettien, sulfadiatsiinin, sulfametyyli-isoksatsolin, norfloksasiinin, siprofloksasiinin, asetyylisalisyylihapon, asetyylisalisyylihapon valmistuksessa. , kofeiini ja muut välituotteet: asetaatti, natriumdiasetaatti, peretikkahappo jne
3. Pigmentti- ja tekstiilien painatus ja värjäys: käytetään pääasiassa dispersiovärien ja alv-värien valmistukseen sekä tekstiilien painamiseen ja värjäyskäsittelyyn
4. Synteettinen ammoniakki: nestemäisenä kupari-asetaattiammoniakkina, jota käytetään puhdistettuna synteesikaasuna poistamaan sen sisältämä pieni määrä CO ja CO2
5. Kuvissa: Resepti kehittäjälle
6. Luonnonkumissa: käytetään koagulanttina
7. Rakennusteollisuus: antikoagulanttina
Lisäksi sitä käytetään laajasti myös vedenkäsittelyssä, synteettisissä kuiduissa, torjunta-aineissa, muoveissa, nahassa, pinnoitteissa, metallinjalostuksessa ja kumiteollisuudessa.
Postitusaika: 18.12.2024